Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele înterțiu:

înterțíu s.m. (înv.) berbec de 3 ani.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

înterțíŭ1, V. terțiu.
Sursa: Dicționaru limbii românești


înterțiu m. berbece dela trei ani în jos. [Origină necunoscută].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a