Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele săpoi:

săpói, săpoáie, s.n. (pop.) 1. sapă mare. 2. săpăligă mare. 3. cazma. 4. târnăcop. 5. ghionoi (târnăcop a cărui lamă metalică este ascuțită la un capăt și în formă de ciocan la celălalt). 6. unealtă cu care se fac găuri în pământ pentru diverse semănături sau pentru înfipt aracii la vie; chitonag.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

SĂPÓI, săpoaie, s. n. (Reg.) Augmentativ al lui sapă; un fel de târnăcop cu un singur tăiș, cu care se lucrează mai ales la vie.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne


săpóĭ n., pl. oaĭe (d. sapă. V. țăpoĭ). Vest. Hîrleț.
Sursa: Dicționaru limbii românești