Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele șferștac:

șferștác, șferștáce, s.n. (reg.) măsură de capacitate de un sfert de litru.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

ȘFERȘTÁC, șferștace, s. n. (Reg.) Măsură de capacitate de un sfert de litru. – Comp. rus četvertak.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne