Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele șerpiu:

ȘERPÍU, -ÍE, șerpii, adj. (Rar) Șerpesc. – Șarpe + suf. -iu.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

șerpíu (rar) adj. m., f. șerpíe; pl. m. și f. șerpíi
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


șerpiu a. șerpesc: ochii cei șerpii și crunți AL.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

ȘERPÍU, -ÍE, șerpii, adj. (Rar) Șerpesc. – Șarpe + suf. -iu.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)