Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele încăpăstrat:

ÎNCĂPĂSTRÁT, -Ă, încăpăstrați, -te, adj. Cu căpăstrul pus. [Var.: (reg.) încăpăstrít, -ă adj.] – V. încăpăstra.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

încăpăstrat a. prevăzut cu căpăstru: înșeuat și încăpăstrat POP.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a


ÎNCĂPĂSTRÁT, -Ă, încăpăstrați, -te, adj. Cu căpăstrul pus. [Var.: (reg.) încăpăstrít, -ă adj.] -V. încăpăstra.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)

Forme flexionare:

încăpăstrat - Verb, Participiu pasiv - pentru cuvantul încăpăstra