Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele îmbir:

imbír, V. ghimber.
Sursa: Dicționaru limbii românești

îmbír s.n. (reg., înv.) plantă originară din India, a cărei rădăcină are gustul piperului; ghimber.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


îmbir n. Bot. ghimber. [Pol. IMBIR].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a