Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele zburat:

ZBURÁT, -Ă, zburați, -te, adj. 1. Împrăștiat, risipit, spulberat (de vânt). 2. Fig. (Rar; despre timp) Care s-a dus, a trecut. 3. (Pop.; în sintagma) Brânză zburată = brânză făcută din lapte fiert, la care se adaugă zer, cheag sau cuib de lapte acru. – V. zbura.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


ZBURÁT, ZBURÁTĂ, zburați, zburáte, adj. ~ 3. Brânză zburată = ~ (din it. (cacio) sburrato < burro = unt – cf. alt împrum. din it.: cașcaval; sau din zbura (fără explicație semantică); sau în relație cu boare sau abur)
Sursa: Dicționarul etimologic român

ZBURÁT, -Ă, zburați, -te, adj. (Pop., în expr.) Brânză zburată = brânză făcută din lapte dulce fiert, la care se adaugă zer, cheag sau cuib de lapte acru. – V. zbura.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne

zburát, -ă adj. (d. zburăsc, zborăsc, zbîrlesc, ca urdă d. lat. horrida, zbîrlită. Cp. cu it. sburrare, a lua untu orĭ smîntîna, d. burro, butirro, unt). Mold. Brînză zburată, un fel de brînză uscată și sfărămicĭoasă din pricina lipseĭ untuluĭ din ĭa. V. murat.
Sursa: Dicționaru limbii românești

ZBURÁT, -Ă, zburați, -te, adj. 1. Împrăștiat, risipit, spulberat (de vânt). 2. Fig. (Rar; despre timp) Care s-a dus, a trecut. 3. (Pop.; în sintagma) Brânză zburată = brânză făcută din lapte fiert, la care se adaugă zer, cheag sau cuib de lapte acru. – V. zbura.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)

Forme flexionare:

zburat - Verb, Participiu pasiv - pentru cuvantul zbura