Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele zbârciog:

ZBÂRCIÓG, zbârciogi, s. m. Nume dat mai multor specii de ciuperci comestibile, cu pălăria zbârcită, brună-negricioasă sau cenușie-roșcată (Morchella). ◊ Expr. Cu nasul zbârciog = manifestând neplăcere, dispreț etc. ◊ Compus: zbârciogi-grași = nume dat mai multor specii de ciuperci comestibile din pădurile de conifere, cu pălăria zbârcită, cărnoasă și umflată, brună-roșcată, negricioasă sau albă-gălbuie (Gyromitra). – Cf. scr. smrcak (după zbârci1).
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a



ZBÂRCIÓG, zbârciógi, s. m. ~ (din zbâr prin încrucișare cu rus. smorčok = zbârciog)
Sursa: Dicționarul etimologic român

zbârcióg s. m., pl. zbărciógi
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

ZBÂRCIÓG, zbârciogi, s. m. Nume dat mai multor specii de ciuperci comestibile, cu pălăria zbârcită, brună-negricioasă sau cenușie-roșcată (Morchella).Expr. Cu nasul zbârciog = manifestând neplăcere, dispreț etc. ◊ Compus: zbârciogi-grași = nume dat mai multor specii de ciuperci comestibile, cu pălăria zbârcită, cărnoasă și umflată, roșcată, negricioasă sau albă-gălbuie (Gyromitra).Comp. sb. smrčak (după zbârci).
Sursa: Dicționarul limbii române moderne

ZBÂRCIÓG, zbârciogi, s. m. Nume dat mai multor specii de ciuperci comestibile, cu pălăria zbârcită, brună-negricioasă sau cenușie-roșcată (Morchella). ◊ Expr. Cu nasul zbârciog = manifestând neplăcere, dispreț etc. ◊ Compus: zbârciog-gras = nume dat mai multor specii de ciuperci comestibile din pădurile de conifere, cu pălăria zbârcită, cărnoasă și umflată, brună-roșcată, negricioasă sau albă-gălbuie (Gyromitra). – Cf. sb. s m r c a k (după zbârci1).
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)