Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele zambac:

zambác s.m. (reg.) crin roșu.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

zambác m. (turc. ar. zambak, crin; ngr. zambáki, bg. zŭmbak). Mold. sud. Rar azĭ. Crin roș.
Sursa: Dicționaru limbii românești