Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele vinificabil:

vinificábil adj. m., pl. vinificábili; f. vinificábilă, pl. vinificábile
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită



*vinificábil, -ă adj. Care se poate vinifica.
Sursa: Dicționaru limbii românești