Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele vinariță:

VINÁRIȚĂ, vinarițe, s. f. Plantă erbacee cu frunze verticilate, cu flori mici, albe, plăcut mirositoare, folosită la parfumarea rufelor sau la aromatizarea unor băuturi (Asperula odorata).Vin + suf. -ariță.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

vináriță s. f., g.-d. art. vináriței; pl. vinárițe
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


vinariță f. plantă cu proprietăți tonice și vulnerare, având uscată un miros plăcut, din care cauză se pune printre rufe spre a le parfuma (Asperula). [Această plantă, amestecată cu vin, dă o băutură plăcută].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

VINÁRIȚĂ, vinarițe, s. f. Plantă erbacee cu frunze verticilate, cu flori mici, albe, plăcut mirositoare, folosită la parfumarea rufelor sau la aromatizarea unor băuturi (Asperula odorata). – Vin + suf. -ariță.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)