Am găsit 7 definiții pentru cuvantul/cuvintele veterinar:

VETERINÁR, -Ă, veterinari, -e, adj., s. m. 1. Adj. Care se referă la prevenirea, combaterea și vindecarea bolilor de care suferă animalele (domestice). 2. Adj., s. m. (Medic, tehnician, agent) care practică medicina veterinară. – Din fr. vétérinaire, lat. veterinarius.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

VETERINÁR, -Ă adj. Referitor la bolile animalelor. ◊ Medic veterinar (și s.m.) = medic pentru animale. // s.m. Tehnician, agent specialist în medicina pentru animale. [< fr. vétérinaire, cf. lat. veterinarius].
Sursa: Dicționar de neologisme


VETERINÁR, -Ă I. adj. referitor la bolile animalelor. II. s. m. medic, tehnician, specialist în medicina veterinară. (< fr. vétérinaire, lat. veterinarius)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

veterinár adj. m., s. m., pl. veterinári; adj. f. veterináră, pl. veterináre
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

*veterinár m. (lat. veterinarius, d. veterinus, d. *vehiterinus, relativ la vitele de tras, d. vehere, a trage. V. vehicul). Relativ la boalele animalelor: medicina veterinară. S. m. Medic de animale.
Sursa: Dicționaru limbii românești

veterinar a. privitor la medicina animalelor: medic veterinar. ║ m. cel ce tratează boale de animale.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

VETERINÁR, -Ă, veterinari, -e, adj., s. m. 1. Adj. Care se referă la prevenirea, combaterea și vindecarea bolilor de care suferă animalele (domestice). 2. Adj., s. m. (Medic, tehnician, agent) care practică medicina veterinară (1). – Din fr. vétérinaire, lat. veterinarius.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)