Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele săsoaică:

SĂSOÁICĂ, săsoaice, s. f. Femeie care face parte din populația săsească. – Sas1 + suf. -oaică.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

săsoáică s. f., g.-d. art. săsoáicei; pl. săsoáice
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


SĂSOÁICĂ, săsoaice, s. f. Femeie care face parte din populația săsească. – Sas1 + suf. -oaică.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)