Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele sârmar:

sârmár, sârmári, s.m. (înv.) persoană care făcea sârmă sau obiecte din sârmă.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

sârmar m. cel ce face sârme.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a