Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele subțietate:

subțietáte, subțietăți, s.f. (înv.) 1. subțirime. 2. calitatea de a avea grăsime mică, de a fi fin, delicat, slab; parte a corpului care are această calitate. 3. (fig.) calitatea de a fi subțire; finețe, distincție, rafinament, subțiime. 4. (la pl.) subtilități.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme