Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele stoi:

stoi, -ie, adj. (reg.) care nu poate fi clintit; de neclintit.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme



ștói (-i), s. m. – (Arg.) Penis. – Var. ștoagă. Origine necunoscută, probabil țig.
Sursa: Dicționarul etimologic român

ștoi, ștoiuri s. n. (vulg.) penis.
Sursa: Dicționar de argou al limbii române