Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele stărostie:

starostie f. 1. od. pârcâlăbie; 2. intendența breslelor: stărostia voia să-i dea patenta de bogasierie FIL.; 3. pețit: a merge în starostie.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a



STĂROSTÍE, stărostii, s. f. 1. Calitate sau demnitate de staroste. 2. (Pop.) Pețire, pețit. – Staroste + suf. -ie.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

stărostíe (rar) s. f., art. stărostía, g.-d. art. stărostíei; pl. stărostíi, art. stărostíile
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

stărostíe f. (d. staroste). Calitatea de staroste. Mold. Trans. A merge în stărostie, a merge în pețit, ca pețitor.
Sursa: Dicționaru limbii românești

STĂROSTÍE, starostii, sf. 1. Calitate sau demnitate de staroste. 2. (Pop.) Pețire, pețit. – Staroste + suf. -ie.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)