Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele sefertaș:

sefertas n. serviciu pentru transportul bucatelor: sefertas de tablă de fier. [Turc. SEFER TASY, lit. tas de drum].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

sefertáș, sefertáșe, s.n. (înv.) crăticioară pentru transportul bucatelor.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


sefertáș n., pl. e și urĭ (turc. sefertasy, d. ar. sefer, călătorie, și tasy, ceașcă. V. musafir). Serviciŭ compus din 3 saŭ 4 vase puse unu peste altu de adus bucatele (calde) de la birt saŭ de aiurea. — În Munt. sufertaș.
Sursa: Dicționaru limbii românești