Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele rutez:

RUTÉZ adv. (Înv., sec. XVI) Din nou, iarăși. (etim. incertă, s-a încercat explicarea prin interm. lat. rursus + item, retrorsum sau rursus + te(n)sus)
Sursa: Dicționarul etimologic român

rutéz adv. – Din nou, iarăși. Origine necunoscută. Este cuvînt înv. (sec. XVI) care a vrut să fie interpretat prin intermediul lat. rursus + item (Giuglea, Dacor., I, 250); prin retrorsum (Bogrea, Dacor., III, 736), sau prin rursus + te(n)sus (Densusianu, GS, VII, 277).
Sursa: Dicționarul etimologic român