Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele rîntaș:

rîntáș (-și), s. m. – Sos făcut cu făină prăjită în grăsime. Mag. rántás (Cihac, II, 522; Philippide, Principii, 64; Gáldi, Dict., 154).
Sursa: Dicționarul etimologic român



rîntáș n., pl. urĭ (ung. rántás). Vest. Sos (făină prăjită în unt). – În est rî́ntaș.
Sursa: Dicționaru limbii românești