Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele postnic:

póstnic, póstnică, adj. (înv.) 1. (persoană) care postește, care respectă posturile; om smerit, cuvios. 2. (despre mâncare) de post. 3. (despre cărți de rugăciune) care se citește în timpul postului.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme



póstnic și pósnic, -ă s. și adj., pl. f. e (vsl. postĭnikŭ). Vechĭ. Postitor, care postește.
Sursa: Dicționaru limbii românești