Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele persi:

persí, persésc, vb. IV refl. (înv.) a deveni persan, a se asimila persanilor.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

Forme flexionare:

perși - Adjectiv, masculin, Genitiv-Dativ, plural, nearticulat - pentru cuvantul pers

perși - Adjectiv, masculin, Nominativ-Acuzativ, plural, nearticulat - pentru cuvantul pers