Am găsit 6 definiții pentru cuvantul/cuvintele paresimi:

parésimĭ f. pl. (dintr´un sing. părésimă, azĭ uĭtat, lat. quadragésima, a patru-zecea, adică „zi”, de unde s´a făcut *quaraesima, *quaresima, părésimă; it. quaresima, pv. caresma, fr. carème, cat. coresma, sp. caresma, pg. quaresma), care ține șapte săptămînĭ. Mĭezu Păresimiĭ (azĭ mĭezu Păresiĭ și Părețiĭ, ca cum ar exista un nom. Păreasa orĭ Păreața), mijlocu postuluĭ mare, Mĭercurea din săptămîna a patra (fr. mi-carême). – În Munt. est mĭez de Părezĭ, în vest Păreásimĭ (CL, 1910, 3, 76).
Sursa: Dicționaru limbii românești


PĂRÉSIMI s. f. pl. (Înv. și pop.; în religia creștină) Postul mare; postul Paștilor. – Lat. quadragesima.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

părésimi s. f. pl. – Postul Paștelui care durează patruzeci de zile. – Mr. păresîne, păreasini. Lat. quadrāgēsĭma (Candrea, Éléments, 35; Pușcariu 1267; Candrea-Dens., 1333; REW 6911; Drăganu, Dacor., IV, 746), cf. it. quaresima, prov. caresma, fr. carême, sp. cuaresma, port. quaresma. În Munt. circulă în forma miez-păreți, miez-păresimi, cf. fr. mi-carêma, și cu asimilare la perete.
Sursa: Dicționarul etimologic român

părésimi (înv., pop.) s. f. pl.
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

păresimi f. pl. 1. postul Paștilor: prima Duminecă a păresimilor; 2. Miercurea din mijlocul ajunului Paștilor. [Lat. QUADRAGESIMA (cu sensul ecleziastic)].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

PĂRÉSIMI s. f. pl. (înv. și pop.; în religia creștină) Postul Mare; Postul Paștelui. – Lat. quadragesima.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)