nișasteá s.f. (înv.) partea cea mai bună a făinii, fruntea, crema; făină de calitate extra; lamură de făină din care se făcea halvaua.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme
nișașteá (-éle), s. f. – Făină de patiserie. – Var. nișeștea, nișiștea. Tc. (per.) nișaste (Șeineanu, II, 272), cf. ngr. νισεστές, bg., sb. niseste.Sursa: Dicționarul etimologic român
nișașteá, nișeșteá și nișișteá f., pl. ele (turc. [d. pers.] nișaste, nișasta; bg., sîrb. nišeste). Vest. Făină de calitatea cea maĭ bună și foarte fin măcinată. V. piclă, simit.
Sursa: Dicționaru limbii românești