Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele merdenea:

MERDENEÁ, merdenele, s. f. Produs de patiserie preparat din foi de plăcintă umplute cu brânză sau cu carne. – Din tc. merdane.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a



MERDENEÁ, merdenele, s.f. 1. Rolă cilindrică din lemn, folosită la întinderea aluatului în foi. Spre deosebire de sucitorul simplu ca o vergea cilindrică și subțire, aceasta este mai groasă și prevăzută lateral cu mânere. 2. Produs de patiserie individual, din foi de plăcintă umplute divers, de formă pătrată sau dreptunghiulară.
Sursa: Dicționar gastronomic explicativ

merdeneá s. f., art. merdeneáua, g.-d. art. mer­denélei; pl. merdenéle, art. merdenélele
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

MERDENEÁ, merdenele, s. f. Produs de patiserie preparat din foi de plăcintă umplute cu brânză sau cu carne. – Din tc. merdane.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)