Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele medieșean:

MEDIEȘEÁN, -Ă, medieșéni, -e, s.m., adj. 1. S.m. Persoană născută și crescută în municipiul Mediaș (din județul Sibiu). 2. Adj., s.m. (Locuitor) din municipiul Mediaș. (din Mediaș (n.pr.) + suf. -ean)
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române

*medieșeán (-di-e-) adj. m., s. m., pl. medieșéni; adj. f. medieșeánă, pl. medieșéne
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


MEDIEȘEÁN, -Ă, medieșeni, -e, s. m., adj. 1. S. m. Persoană originară sau locuitor din municipiul Mediaș. 2. Adj. Care aparține municipiului Mediaș sau medieșenilor (1), referitor la Mediaș ori la medieșeni. [Pr.: -di-e-] – Mediaș (n. pr.) + suf. -an.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)