Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele mare-spătar:

máre-spătár s. m., art. márele-spătár; pl. mari-spă­tári, art. márii-spătári
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită