Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele lateș:

láteș, -ă adj. Coarne lateșe (la boĭ), coarne depărtate unu de altu.
Sursa: Dicționaru limbii românești

láteș (înv.) adj. m., pl. láteși; f. láteșă, art. láteșa, pl. láteșe
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


lateș a. cu coarnele în lături și pe spate (de vite). [V. lat].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a