Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele jubartă:

JUBÁRTĂ s. f. cetaceu din mările arctice. (< fr. jubarte)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

JUBÁRTĂ s.f. (Zool.) Cetaceu din mările arctice. [< fr. jubarte].
Sursa: Dicționar de neologisme