Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele jelbar:

JELBÁR, jelbari, s. m. (Înv.) Persoană care se ocupa cu scrisul jalbelor. – Jalbă + suf. -ar.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

JELBÁR s. m. v. jălbar.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)