Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele ipsilon:

ÍPSILON s. n. a douăzecea literă a alfabetului grecesc (y), corespunzând sunetului i. (< fr., gr. ipsilon, i grec)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

*ípsilon (literă grecească) s. m., pl. ípsilon; u, U
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


ÍPSILON, ipsilon, s. m. Numele celei de a douăzecea litere a alfabetului grecesc (și neogrec), corespunzând sunetului „i”. – Din ngr. ipsilon.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)