Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele ițărași:

IȚĂRÁȘI s. m. pl. (Rar.) Diminutiv al lui ițari.Ițari + suf. -aș.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a



ițăráși (rar) s. m. pl.
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

IȚĂRÁȘI s. m. pl. (Rar) Diminutiv al lui ițari.Ițari + suf. -aș.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)