Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele holoferment:

HOLOFERMÉNT s. m. holoenzimă. (< germ. Holoferment)
Sursa: Marele dicționar de neologisme


holofermént s. m., pl. holoferménți
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită