Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele gîrmăț:

gîrmắț și -éț m., pl. ețĭ (bg. kŭrmače, pl. -aci, puĭ care suge încă; sîrb. krmače, purcel, krmak, porc; ceh. krmek, purcel, krmec, coteț de îngrășat. Bern. 1, 669). Est. (Vs. Fc.) Godac, grăsun, purcel de 6-12 lunĭ. V. grohăĭ.
Sursa: Dicționaru limbii românești