Am găsit 6 definiții pentru cuvantul/cuvintele guz:

GUZ, guzi, s. m. (Reg.) Nume dat unor animale rozătoare (mari). – Din magh. güzü.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a



guz (gúzi), s. m. – Șobolan. – Var. guzi. Mag. güzü (Cihac, II, 503; Philippide, Principii, 150; DAR). Sec. XVIII. – Der. guzan, s. m. (șobolan); guzui, vb. (a săpa, a scormoni); guzgan, s. m. (șobolan), de la guzan, cu repetiție expresivă, cf. chițcan, gurlan, ghiorlan (Hasdeu, Cuv. din Bătrîni, I, 287, crede că este cuvînt dacic).
Sursa: Dicționarul etimologic român

guz m. (ung. güzü, șoarice [!] de cîmp, gezö, guzgan). Nord. Trans. Ban. Guzgan.
Sursa: Dicționaru limbii românești

guz, -i. (guj, guzgan), s.m. – Nume dat unor animale rozătoare (mari): șobolan, cârtiță. – Din magh. güzü „șoarece„.
Sursa: Dicționar de regionalisme și arhaisme din Maramureș

guz s. m., pl. guzi
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

GUZ, guzi, s. m. Nume dat unor animale rozătoare (mari). – Din magh. güzü.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)