Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele ghilan:

ghilán, ghiláni, s.m. (reg.) bou cu păr închis, dungi albe.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme



ghilán (-nă), adj. – (Mold.) Bou sau vacă avînd părul împestrițat cu alb. Mag. gyilán (DAR). Tiktin îl punea în legătură cu sl. bĕlŭ „alb”.
Sursa: Dicționarul etimologic român

ghilán m. (rudă cu milan). Mold. Iron. Zaplan, măgădăŭ, om înalt și robust.
Sursa: Dicționaru limbii românești

ghilan a. Mold. 1. cu dungi albe (de boul cu păr închis); 2. fig. leneș. [Rostire dialectată în loc de bilan, albicios (v. bălan)].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a