Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele fricase:

FRICASÉ s. n. carne tăiată bucăți și prăjită în sos; tocană. (< fr. fricassée)
Sursa: Marele dicționar de neologisme



FRICASÉ s.n. (Franțuzism) Carne tăiată bucăți și prăjită în sos; tocană. [Pl. invar. / < fr. fricassée].
Sursa: Dicționar de neologisme