Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele fonce:

FONCÉ FON-SÉ/ adj. inv. (despre culori) închis. (< fr. foncé)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

FONCÉ adj. invar. (Franțuzism; despre culori) Închis. [Pron. fon-sé. / < fr. foncé].
Sursa: Dicționar de neologisme