Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele cîrciumar:

cîrcĭumár m. Vest. Acela care ține cîrcĭumă, orîndar. – În Mold. nord. crîșmar, în sud crișmar. Fem. -ăreasă, pl. ese, și -ăriță, pl. e.
Sursa: Dicționaru limbii românești