Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele cowboy:

COW-BOY s. m. Îngrijitor de vite din fermele americane (din vestul Statelor Unite ale Americii). [Pr.: cáu-boi] – Cuv. engl.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

COW-BOY [CÁU-BOI] s. m. păzitor (călare) de vite din America de Nord. (< engl. cow-boy)
Sursa: Marele dicționar de neologisme


COW-BOY s.m. invar. Păzitor (călare) de vaci din America de Nord. [Pron. cáu-boi. / < engl. cow-boy].
Sursa: Dicționar de neologisme

cowboy (angl.) [pron. cáŭboĭ] s. m., art. cowboy-ul; pl. cowboy, art. cowboy-i
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

COWBOY, cowboy, s. m. Păzitor de vite în fermele americane (din Vestul Statelor Unite ale Americii), devenit erou de literatură și de film. [Pr.: cáŭboi] – Cuv. engl.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)