Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele cimentist:

CIMENTÍST, -Ă, cimentiști, -ste, s. m. și f. Muncitor într-o fabrică de ciment. – Ciment + suf. -ist.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

CIMENTÍST s.m. Muncitor care lucrează într-o fabrică de ciment. [Cf. fr. cimentier].
Sursa: Dicționar de neologisme


CIMENTÍST, -Ă, cimentiști, -ste, s. m. și f. Muncitor într-o fabrică de ciment. – Ciment + suf. -ist.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)