Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele carameliza:

CARAMELIZÁ, caramelizez, vb. I. Refl. și tranz. A (se) transforma prin încălzire în caramel. ♦ Tranz. A amesteca apă sau alt lichid cu caramel. – Din fr. caraméliser.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a



CARAMELIZÁ vb. I. refl., tr. a (se) transforma zahărul, prin încălzire, în caramel. II. tr. a amesteca apă sau alt lichid cu caramel. (< fr. carameliser)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

CARAMELIZÁ vb. I. tr. A transforma zahărul în caramel. ♦ A amesteca (apă sau alt lichid) cu caramel. [< fr. caraméliser].
Sursa: Dicționar de neologisme

caramelizá (a ~) vb., ind. prez. 3 caramelizeáză
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

CARAMELIZÁ, caramelizez, vb. I. Refl. și tranz. A (se) transforma prin încălzire în caramel. ♦ Tranz. A amesteca apă sau alt lichid cu caramel. – Din fr. caraméliser.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)