Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele calabrez:

CALABRÉZ, -Ă, calabrezi, -e, s. m. și f., adj. 1. S. m. și f. Persoană care face parte din populația de bază a Calabriei sau este originară de acolo. 2. Care aparține Calabriei sau calabrezilor (1), privitor la Calabria sau la populația ei. – Din it. calabrese, fr. calabrais.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a



CALABRÉZ, -Ă adj., s. m. f. (locuitor) din Calabria. ◊ (s. n.) dialect din Italia meridională. (< it. calabrese, fr. calabrais)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

calabréz (referitor la Calabria) (-la-brez) adj. m., s. m., pl. calabrézi; adj. f., s. f. calabréză, pl. calabréze
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

CALABRÉZ, -Ă, calabrezi, -e, s. m. și f., adj. 1. S. m. și f. Persoană originară sau locuitor din Calabria. 2. Adj. Care aparține Calabriei sau calabrezilor (1), privitor la Calabria ori la calabrezi. – Din it. calabrese, fr. calabrais.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)