Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele brânzi:

BRÂNZÍ, pers. 3 brânzește, vb. IV. Refl. (Despre lapte) A se face brânză, a căpăta aspectul brânzei (stricându-se); a se corăsli. – Din brânză.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a



BRÂNZÍ, pers. 3 brânzește, vb. IV. Refl. (Despre lapte) A se închega, a se face brânză; a se strica. – Din brânză.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne

!brânzí (a se ~) vb. refl., ind. prez. 3 sg. se brânzéște, imperf. 3 sg. se brânzeá; conj. prez. 3 să se brânzeáscă
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

BRÂNZÍ, pers. 3 brânzește, vb. IV. Refl. (Despre lapte) A se face brânză, a căpăta aspectul brânzei (stricându-se); a se corăsli. – Din brânză.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)