Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele boulangist:

BOULANGÍST, -Ă adj. Referitor la boulangism. // s.m. și f. Adept al boulangismului. [Pron. bu-. / < fr. boulangiste].
Sursa: Dicționar de neologisme

BOULANGÍST, -Ă adj., s. m. f. (adept) al boulangismului. (< fr. boulangiste)
Sursa: Marele dicționar de neologisme