Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele ampelologie:

AMPELOLOGÍE s.f. Disciplină, tratat care au ca obiect vița de vie. [< fr. ampélologie, cf. gr. ampelos – viță de vie, logos – studiu].
Sursa: Dicționar de neologisme


AMPELOLOGÍE s. f. știință care se ocupă cu experimentarea și cultivarea soiurilor de viță de vie. (< fr. ampélologie)
Sursa: Marele dicționar de neologisme