Am găsit 8 definiții pentru cuvantul/cuvintele aciditate:

ACIDITÁTE s. f. Grad de concentrație de ioni de hidrogen sau cantitatea totală de acid dintr-o soluție. ♦ Proprietatea de a fi acid. ◊ Aciditate gastrică = gradul de aciditate a sucului gastric, conferit de prezența acidului clorhidric, clorului, pepsinei și acidului lactic. – Din fr. acidité, lat. aciditas, -atis.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


ACIDITÁTE s.f. Calitatea de a fi acid; grad de concentrație a unei soluții acide. ◊ Aciditate (gastrică) = proprietate a sucului gastric de a conține o cantitate de acizi; aciditatea solului = însușirea solului spălat de baze de a se comporta ca un acid slab. [Cf. fr. acidité, lat. aciditas].
Sursa: Dicționar de neologisme

ACIDITÁTE s. f. calitatea de a fi acid. ♦ ~ (gastrică) = cantitatea de acid a sucului gastric; ~ a solului = însușirea solului spălat de baze de a se comporta ca un acid slab. (< fr. acidité, lat. aciditas)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

ACIDITÁTE s. f. Grad de concentrare a unei soluții acide. ♢ Aciditate (gastrică) = proprietate a sucului gastric de a conține o cantitate de acizi. – Fr. acidité (lat. lit. aciditas, -atis).
Sursa: Dicționarul limbii române moderne

*aciditáte f. (lat. aciditas). Calitatea de a fi acru, acreală.
Sursa: Dicționaru limbii românești

aciditáte s. f., g.-d. art. aciditắții
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

ACIDITÁTE s. f. Grad de concentrație de ioni de hidrogen sau cantitatea totală de acid dintr-o soluție. ♦ Proprietatea de a fi acid. ◊ Aciditate gastrică = gradul de aciditate a sucului gastric, conferit de prezența acidului clorhidric, clorului, pepsinei și acidului lactic. – Din fr. acidité, lat. aciditas, -atis.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)

ACIDITÁTE s. f. Grad de concentrare a unei soluții acide. ◊ Aciditate gastrică = proprietate a sucului gastric de a conține o cantitate (mai mică sau mai mare) de acizi, în special acid clorhidric.
Sursa: Dicționarul limbii române literare contemporane