Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele șoriciu:

șoricíu, -íe, adj. (reg.) tare, scorțos, gros ca șoriciul; șoricos.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme



șoricíu, -íe adj. (d. șoarice). De coloarea șoariceluĭ: cal șoriciŭ. V. cî́mpiŭ.
Sursa: Dicționaru limbii românești

șoric(iu) n. piele de porc pârlit: șoric(iu) de slănină. [Origină necunoscută].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

șoriciu a. se zice de calul cu părul cenușiu având o dungă neagră d’alungul spinării. [Lit. de coloarea șoarecelui].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a