Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele șeuaș:

șeuáș, șeuáși, s.m. (reg.) 1. cal de șa. 2. partea dinapoi a șelei. 3. spinare (la cal).
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme



șeŭáș, -ă adj. (d. șea, șa). Care poartă șeaŭa, de călărie: cal șeŭaș (ca calu din stînga la tun). S. n., pl. e. Mold. (Pop. șăŭaș). Coada șeleĭ (oblînc).
Sursa: Dicționaru limbii românești