Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele șușoi:

șușói2 s.n. (reg.) fiertură preparată din pâine tăiată mărunt, sare și, uneori, brânză.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

șușói3 s.n. (reg.) cască militară.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme